Міжнародний день шкільного харчування є нагодою підбити підсумки масштабної трансформації, яка триває з 2021 року за ініціативи Першої леді Олени Зеленської. Про оновлення обладнання, зміни у меню, навчання кухарів на Буковині розповів заступник начальника Чернівецької ОВА Роман Греба.
В області затверджено Стратегію реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року та реалізуються заходи для її впровадження.
«За рахунок залишків освітньої субвенції з 2021 року оновлено обладнання для харчоблоків у 62 школах, за останні роки оновлено понад 32 харчоблоки. Сучасні пароконвектомати замінили старі плити, а система безпеки НАССР стала стандартом.
У 2024 році область отримала державну субвенцію для 8 закладів освіти Чернівецької, Сторожинецької, Заставнівської, Новодністровської, Кадубовецької, Берегометської, Кам’янецької громад на придбання обладнання, створення та модернізацію їдалень (харчоблоків) на суму понад 34 мільйони гривень, з них: понад 7 мільйонів співфінансування.
За кошти місцевих бюджетів (понад 30 млн грн) зробили капітальні та поточні ремонти 14 харчоблоків.
У 2025 році завершено публічний інвестиційний проєкт «Капітальний ремонт харчоблоку базової кухні для Чернівецького ліцею №18 Чернівецької міської ради» за кошти державної субвенції (понад 3 мільйони 200 тисяч гривень).
У 2025 році виділено кошти субвенції - понад 18 з половиною мільйонів гривень - на облаштування харчоблоків у Кам’янському ліцеї, гімназіях у Банилові-Підгірному та Сторожинці.
Для отримання субвенції з державного бюджету у 2026 році 18 громад подали у систему DREAM 23 проєкти комплексної модернізації їдалень харчоблоків у ЗЗСО та оновлюють ПКД з експертизою.
Також для оновлення шкільних їдалень долучаємо й міжнародне партнерство. Завдяки співпраці з міжнародними організаціями та фондами повністю переоснастили за європейськими стандартами їдальню в Луковецькому ліцеї, Ліцеї №6 у Чернівцях. Реалізовано спільний з ЮНІСЕФ проєкт щодо надання грошової допомоги 59 опорному закладу на закупівлю обладнання та здійснення поточного ремонту шкільних їдалень. Відповідно залучено понад 4 млн грн. А за сприяння Всесвітньої продовольчої програми ООН 39 закладів освіти 10 територіальних громад області взяли участь у проєкті щодо покращення якості гарячого харчування учнів початкових класів», каже Роман Греба.
З жовтня 2024 року організовано безкоштовне гаряче харчування для учнів 1–4 класів. У 2026 році харчуванням охоплено 32 498 учнів (99,9%) 1-4 класів. З державного бюджету для області виділено субвенцію у сумі понад 138 млн грн.
Понад 70 тисяч усіх учнів області щодня отримують гарячі, збалансовані обіди. А з вересня 2026 року область готується до переходу на повне безкоштовне харчування для всіх учнів (1–11 класи).
Заклади загальної середньої освіти області забезпечують здобувачів освіти харчуванням самостійно – 248, а також шляхом аутсорсингу – 98 та кейтерингу-36.
«Для того, щоб громади області активніше долучалися до впровадження змін запровадили регіональний конкурс «Супер-їдальня/харчоблок». Це можливість для шкіл отримати додаткові кошти на спеціальне обладнання. Таким чином 12 закладам з обласного бюджету виділили 300 тисяч гривень.
В області створені кулінарні хаби для навчання кухарів на базі закладів профтехосвіти. Навчання у них вже уже пройшли 682 кухарі закладів освіти області.
У межах ініціативи Першої леді України використовуємо освітній онлайн-курс «Основи здорового харчування для учнів 5-9 класів». 25 шкіл з різних територіальних громад реалізували ініціативу «5 кроків до здорового харчування», на базі шкіл функціонують експериментальні майданчики, метою яких є об’єднання українських школярів з різних областей України та сприяння взаємодії та спілкуванню через обмін кулінарними традиціями. Також налагоджена співпраця з громадською організацією «Національна асоціація громадського харчування», «Культ Фуд».
Реформа шкільного харчування – не лише про оновлення обладнання, це і про якісні зміни у меню, навчання кухарів, які працюють у шкільних їдальнях, формування культури здорового харчування серед дітей та їхніх родин. Тож спільно працюємо над тим, щоби наші діти харчувалися здорово та смачно», - зауважив Роман Греба.