Буковинські лісівники розпочали заготівлю березового соку. Збір проводять на території Банилівського лісництва, що на Сторожинеччині, на площі понад 50 гектарів. Планують зібрати понад 100 тисяч літрів соку, ідеться у повідомленні пресслужби Чернівецького обласного управління лісового та мисливського господарства.

Із молодих беріз сік не точать, дерево обов’язково повинно бути зрілим, мати не менше 60 років, діаметр стовбура – 24 і більше сантиметрів.

За допомогою свердла роблять у березі отвір до 2 см, туди вставляють трубку, як правило з нержавіючої сталі.

На кожній ділянці завжди чергує лісівник, і коли пакет наповнюється, він зливає сік у ємність з фільтрами, звідки рідина перетікає до пластикових резервуарів.

Переробкою березового соку у лісництві не займаються, усю зібрану сировину лісівники відправляють на відповідні заводи.